這次要來分享金沙玉米粒的做法,只需要三種食材,烹煮過程也非常輕鬆快速,鹹甜鹹甜的味道非常下飯,讓人多扒幾口白飯配來吃!
正統的金沙玉米粒是會事先讓玉米粒裹上玉米粉下去油炸後再下去拌炒,這樣的做法會讓色澤更加漂亮且鹹蛋黃沾附均勻,但是我非常不喜歡在家油炸東西!怕麻煩的我就省略到這個步驟,如果不嫌麻煩的朋友可以嘗試炸過再炒,一定會更加美味~~不過不用炸也是超好吃的啦!
有興趣的朋友就照著以下的步驟做吃這道美味的「金沙玉米粒」
金沙玉米粒
份數:5人份
食材:
- 甜玉米罐 1個
- 鹹蛋3粒
- 黑胡椒粉少許
- 蔥花少許(可省略)
步驟:
1. 將鹹蛋剝開後,把鹹蛋黃和鹹蛋白個別分開,鹹蛋黃壓成泥狀、鹹蛋白剁碎備用
2. 開中火,一炒鍋內加油熱鍋後,倒入鹹蛋黃至起泡
3. 倒入玉米粒翻炒讓鹹蛋黃均勻裹上
4. 倒入鹹蛋白翻炒,撒上少許黑胡椒
5. 愛吃蔥的朋友可以灑上一點蔥花就可以起鍋囉(不愛的朋友也沒關係~直接裝盤吧!)
你各位白飯記得多裝點才夠吃~~~別說我沒提醒~~~
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