山姆愛下廚

超愛吃洋蔥的我，每次進日式餐廳被招待涼拌洋蔥都會很開心！冰涼爽脆的洋蔥咬下去滋滋作響，酸甜的味道又整個大開胃口～

第一次做涼拌洋蔥，簡單調了和風醬搭配冰鎮過的洋蔥，在家吃有點小不滿足；第二次加入了透抽當作主角，剛好當天要做皮蛋豆腐就有柴魚片，加了一點上去反倒更加日式，意外地受到家人的好評！

立刻把這道食譜記錄下來，順便在今天跟大家分享一這道「和風透抽洋蔥沙拉」的做法。這道菜非常適合當家庭聚餐的開胃菜，每個人夾一點分著吃～

和風透抽沙拉

份數：4人份

食材：

• 洋蔥半顆
• 透抽２隻
• 柴魚片少許
• 白醋３大匙
• 醬油 １.５大匙
• 糖 １. ５ 大匙
• 白芝麻粒適量

步驟：

１. 洋蔥切絲後放入冰水浸泡

２. 透抽切段後，準備一鍋滾水加入１小匙鹽後將切段透抽倒入川燙至熟

３. 將醬油、糖、白醋和白芝麻混合調製成簡易的和風醬

４. 將浸泡冰水的洋蔥、和風醬和放涼的透抽放入冰箱冷藏至食用前取出（冰過涼涼得才好吃～～～）

４. 從冰箱取出後，將洋蔥絲與透抽混合在一起並淋上和風醬

５. 上面撒上一些柴魚片就可以盛盤出菜囉！

如果是只想要吃「涼拌洋蔥」的朋友，只要將洋蔥與和風醬混合冰鎮過就ＯＫ囉！

喜歡這道食譜的話，記得幫我在下方拍手區拍手五下喔～