山姆愛下廚

第三週來到基礎點心班，告別了前兩週的蛋糕日常，這週來到許多小西點的東西，像是餅乾、布朗尼和塔類等。

最令人期待的是我最愛的酥皮西點也出現在這週了，一想到有幾天的早餐有著落，睡覺前都會笑呢

我們這週也開始有了小默契，就是一天總共做三樣商品，每個人認領一樣當負責人，其他人則是當助手，完全解決了會誰做多誰最少的問題！

丹麥小西餅就是香港有名的珍妮曲奇餅乾，好吃的成品的代價就是手會擠花到痛死！奶油硬化的瞬間手真的會青筋暴露

冰箱小西餅也就是棋盤餅乾，做起來真是不簡單，看我們的黑白分步真的是有夠不均勻

紅糖小西餅，榮登個人的最愛！

綜合小西餅

布朗尼，回到家加熱一下再來一球冰淇淋配著吃，超讚！

指型小餅乾

雙皮鳳梨派 - 滿心期待的帶回家後，吃了一口發現酸到不行就被我送去垃圾桶的廚餘了

沙波蘿水蜜桃 - 上面的沙波蘿真的是超好吃～～當天晚上直接吃掉兩個！（完全沒在管熱量）

水果酥 - 我的早餐，這次學到許多酥皮的整形方式，千層鬆餅皮的工法非常繁瑣，外面一顆賣你60、70元是有他的原因的！

熱狗酥- 看到小小的熱狗在烤箱裡脹大，真的是嚇到欸！

葡式蛋塔

蝴蝶酥- 可惜烤得有點焦了～

杏仁蛋白酥

以上就是本週的產品囉！有些產品事後整理後發現沒有照片！像是乳酪派、女媧酥和馬鈴薯塔。

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這週開始忙碌了起來，開始有同學出現燙傷，甚至做到哭了！尤其在最後兩天的鬆餅日，有同學因為手粉沾不夠導致過丹麥機時餅皮破了

還好事後有補救起來～哭完同學也沒事了